Ingrédients : Pâte de cacao*, sucre*, beurre de cacao*, NOISETTES, AMANDES, cranberries, raisns, cerises, NOIX du brésil, huile de tournesol, émulsifiant : lécithine de soja*, arôme de vanille naturelle*
Prix au kilo : 50€
*Produits issus de l'agriculture biologique
Chocolat artisanal noir en tablette "La canadienne" 80gr
Réalisée à la main dans notre atelier de bonbon ancien et de chocolat artisanal, cette tablette de chocolat artisanal noir est très équilibrée : une légère acidité des cranberries alliée au craquant des noix et autres amandes. Une recette peu commune qui est une signature d'une fabrication de chocolat artisanal. Ce mariage tablette de chocolat noir et fruits se suffit à lui-même . A croquer sans modération. Découvrez aussi notre chocolat artisanal moulé en friture pour le chocolat de Paques original. Un must !
Le chocolat artisanal français , au même titre que la cuisine française en général, est reconnu dans le monde entier. En effet, la fabrication de chocolat artisanal requiert un savoir-faire mais aussi une capacité à créer des alliances judicieuses, gourmandes et surtout irrésistibles. Cette tablette de chocolat artisanal en est le parfait exemple. Une gourmandise à l'état pure. Il s'agit d'une signature en matière de chocolat artisanal, une signature de BONBON COLLECTION.
La fabrication de chocolat artisanal permet de sélectionner des crus de chocolat bien spécifiques qui ne répondent pas aux critères des industriels. Plus de subtilité en bouche , plus de finesse, plus de craquant...Aussi, nous avons sélectionné LE chocolat artisanal noir que nous avons jugé le plus équilibré. Il est à la base de nos recettes de tablettes mais aussi de toutes les autres recettes de chocolat artisanal disponible sur ce site.
Peut-être vous demandez-vous quelle différence y-a-t-il entre un chocolat industriel et un chocolat artisanal?
Il existe en fait 2 sortes de fèves de cacao. : les fèves dites "bon marché" cultivées à grande échelle et aux saveurs assez plates. Et puis les fèves cultivées dans des plantations plus petites, les quantités obtenues sont plus confidentielles mais elles ont un profil plus aromatique.
La fabrication de chocolat artisanal utilise cette deuxième catégorie de fèves. Plus complexes et plus subtils, ses arômes sont magnifiés par le chocolat artisanal. Les amateurs de chocolat artisanal noir retrouvent ici tout le plaisir d'une dégustation d'esthète.
Le prix du chocolat artisanal en ligne n'égale jamais le plaisir de cette dégustation, un moment hors du temps.
