Mousse au chocolat caramélisé

Découvrez notre recette de mousse au chocolat Caramélisé BONBON Collection

Ingrédients :

• 250 grammes de chocolat au caramel BONBON Collection

• 6 oeufs

1. Séparer les jaunes des blancs des oeufs

2. Battez les blancs en neige et réservez

3. Faire fondre le chocolat au caramel au bain marie

4. Une fois complètement fondu incorporez le chocolat dans les jaunes d'oeufs et mélangez délicatement au fouet

5. Une fois bien mélangé incorporez les blancs montés en neige en 3 ou 4 fois

6. Réservez au frais pendant 6 heures

Petite astuce gourmande : vous pouvez rajouter 2 pincées de fleur de sel et vous obtiendrez une mousse au chocolat et caramel à la fleur de sel